豆腐、大豆代替肉、醤油、大豆粉、大豆油などの大豆を含む食品は、スーパー、自然食品、健康食品、アジアの食品店で見つけることができます. 大豆ベーコン、チーズ、「チキンレス」ナゲット、コーンドッグ、ハンバーガー、ホットドッグ、アイスクリームなど、大豆で作られた代替食品は数多くあります。. 15〜20分かけて軽い塩水で沸騰させた後、おやつやメインの野菜として提供することができます。. 枝豆は、スーパーマーケットの食材売り場や冷凍食品の通路の殻に入れたり、ポッドで購入することができます。. 大豆たんぱく質や豆腐を含む代替肉は、ハンバーガー、ソーセージ、ベーコン、ホットドッグなどの肉を模倣するために使用されます. 日本人は味噌汁を作り、味噌を使ってソース、ドレッシング、マリネなどの様々な食品に風味を付けます。. 漬け込んだ大豆、細かく挽いたもの、ひずみをかけたものは、豆乳と呼ばれる液体を作り出します。. 普通の、素朴な豆乳は、高品質のタンパク質とビタミンB群の優れた供給源ですが、カルシウムとビタミンDを欠いています. 米やキビなどの他の穀物と混合されることがある全粒大豆は、スモーキーまたはナッツ風味のケーキまたはバーにプレスされます. それはスライスされ、マリネされそして焼かれそしてスープ、キャセロールまたはチリに加えることができる. テクスチャードダイズプロテイン(TSP)は、テクスチャードダイズフラワー、テクスチャードダイズタンパク質濃縮物および紡糸ダイズ繊維から製造された製品を指す。. テクスチャード加工大豆粉は約70パーセントのタンパク質を含み、豆の食物繊維の大部分を保持しています. より人気のあるブランドの1つは、Textured Vegetable Protein(TVP)と呼ばれています. 豆腐は、豆腐としても知られており、凝固剤を含む新鮮で熱い豆乳を凝乳させることによって製造された柔らかく滑らかな大豆製品です。. 豆腐はマイルドな風味を持ち、マリネ、スパイス、その他の食材の風味を簡単に吸収します.
大豆 成分表 糖質豆腐には主に2つの種類があります。 水でいっぱいの豆腐は、とてもしっかりした、しっかりした、そして柔らかい品種で来ます. この豆腐は緻密でしっかりしており、炒め物やスープの炒め物、グリルの上、または豆腐にその形を維持させたい場所にしっかりと固定されています。. 絹ごし豆腐は、特別にしっかりした、しっかりした、柔らかい、低脂肪の品種があります。. 浸された大豆全体は、軽食用にローストすることができ、自然食品店やいくつかのスーパーマーケットで入手可能です。. この情報は教育目的のためだけのものであり、貴方の医師や医療提供者のアドバイスに代わるものではありません.
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May 2019
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