![]() ダイエット に いい 炭水化物 影響極端な形態の低炭水化物食 - ケトン食 - はてんかん治療のための医学的食として確立されている. 有名人の支持によってそれは普及した減量の流行の食事療法になりました、しかしこの目的のための少しの特有の利点の証拠もありません、そしてそれは多くの初期の副作用を持つかもしれません. イギリス食事療法協会はそれを「2018年に避けるべきトップ5最悪のセレブダイエット」の1つと名づけました。. 2018年現在、「低炭水化物」食の矛盾する定義は、この主題に関する複雑な研究を持っています. American Academy of Family Physiciansは、炭水化物の摂取を1日あたり20〜60グラム、通常はカロリー摂取の20%未満に制限する食事として低炭水化物食事を定義しています. 低炭水化物ダイエットの2016年レビューでは、1日当たり50gの炭水化物を含むダイエット(総カロリーの10%未満)と、炭水化物からの40%のカロリーを持つダイエットを「軽度」の低炭水化物ダイエット. Feinmanらは、超低炭水化物食は炭水化物からのカロリー摂取量が10%未満、低炭水化物食は26%未満、中炭水化物食は45%未満、高炭水化物食は45%超であると提案した。. 健康のための食事療法における炭水化物の最適な割合は50-55%であると考えられています. 食事中の炭水化物の量ではなく質が健康にとって重要であること、そして高繊維質の消化が遅い炭水化物が豊富な食品は健康的である一方で、高度に精製された糖質食品はあまり健康的でないという証拠があります. 健康状態のために食事療法を選ぶ人々は彼らの個々の必要条件に合わせて彼らの食事療法を持っているべきです. 代謝状態の人にとって、一般に約40〜50%の高品質炭水化物を含む食事は、健康的な食事であることが科学的に確立されているものと互換性があります。.ダイエット に いい 炭水化物 スクナイいくつかの果物は比較的高濃度の砂糖を含んでいるかもしれません、大部分は主に水で、特にカロリー密度が高くありません. したがって、絶対的に言えば、甘い果物や果実でさえも、天然の形では炭水化物の重要な供給源にはならず、また腸内の糖の吸収を減弱させるかなりの量の繊維を含んでいます。. ほとんどの野菜は低炭水化物食品または中炭水化物食品です(低炭水化物ダイエットでは、繊維は栄養炭水化物ではないため除外されます)。. ほとんどの低炭水化物ダイエットプランは、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、レタス、きゅうり、カリフラワー、ピーマンなどの野菜と、最も緑豊かな野菜を収容しています。. 2004年、カナダ政府は、低炭水化物含有量が健康上の利点であるとは判断されていないため、カナダで販売されている食品は、低炭水化物含有量をセールスポイントとして販売できないと判断しました。. 政府は、既存の「低炭水化物」および「無炭水化物」の包装は2006年までに廃止されるべきであると決定した. 国立医学アカデミーは、1日当たり最低130gの炭水化物の摂取を推奨しています。. FAOとWHOは、食物エネルギーの大部分が炭水化物から来ることを同様に推奨します. 低炭水化物ダイエットはアメリカ人のためのダイエットガイドラインの2015-2020年版では推奨されている選択肢ではなく、代わりに低脂肪ダイエットを推奨しています. 炭水化物は、独自の「肥育」主栄養素であると誤って非難されています。炭水化物が豊富な食品を排除することによって、多くの食事療法者が彼らの食事の栄養価を低下させるのを誤解させています. 低炭水化物ダイエットの支持者は、低炭水化物ダイエットは最初にバランスの取れた食事よりわずかに大きい体重減少を引き起こす可能性があると言う研究を強調していますが、そのような利点は持続しません. 長期的には成功した体重維持はカロリー摂取量によって決定され、主要栄養素比率によっては決定されない. ゾーンダイエットやサウスビーチダイエットなどのいくつかのダイエットが実際には「中程度の」炭水化物ダイエットと呼ばれるときには「低炭水化物」として宣伝されている方法によって一般大衆は混乱してきました. Gary TaubesやDavid Ludwigをはじめとする低炭水化物ダイエットの支持者は、炭水化物はインスリンレベルを上昇させ、脂肪を過度に蓄積させるので、炭水化物は独自に肥大すると言われる「炭水化物 - インスリン仮説」を提案しました. 仮説は、既知の人間の生物学に反するように思われ、それによって、インスリンの作用と脂肪の蓄積および肥満との間にそのような関連があるという十分な証拠はない。.ダイエット に いい 炭水化物 量この仮説は、低炭水化物ダイエットはアトキンズダイエットの約束と一致して、400〜600kcal /日に相当するエネルギー消費の増加の「代謝的利点」を提供するだろうと予測していた。. ローラとジョン・アーノルド財団からの資金で、2012年にTaubesは「栄養のためのマンハッタン計画」に着手し仮説を検証するために2億ドル以上を集めることを目的として栄養科学イニシアチブ(NuSI)を共同設立しました。. American Journal of Clinical Nutritionに掲載された中間結果は、他の組成の食餌と比較して低炭水化物食に利点があるという説得力のある証拠を提供しなかった - 最終的に非常に低カロリーのケトン食(5%炭水化物)同じカロリーの非専門食と比較して、「体脂肪量の有意な減少とは関係ありません。有用な「代謝的利点」はありませんでした. 2017年に、プロジェクトを支援するためにNIHの研究者を雇ったKevin Hallは、炭水化物 - インスリン仮説は実験によって偽造されたと書いた。. Hall氏は「肥満罹患率の上昇は主に精製炭水化物の摂取量の増加が原因である可能性があるが、そのメカニズムは炭水化物 - インスリンモデルによって提案されているものとはかなり異なる可能性が高い」と書いている。. 長期的に見れば、同じカロリー値を持つすべての食事が、人々がどれだけ忠実に食事プログラムに従うことができるかを区別する1つの要素を除いて、同じことを減量に対しても行うことが繰り返しわかっています。. 低脂肪食、低炭水化物食、地中海食を摂取しているグループを比較した研究では、半炭水化物ダイエットではほとんどの人がそれを遵守していましたが、その後状況は逆転しました。失効とドロップアウトの. 低脂肪食と比較して低炭水化物食で体重を減らす人々は、最初は約100kcal /日に相当する非常にわずかに多い減量をしていますが、その利点は時間とともに減少し、最終的にはわずかであることを示しています. 内分泌学会は、「カロリー摂取が一定の体脂肪蓄積を維持されるとき、食事中の脂肪対炭水化物量の非常に顕著な変化によってさえ影響されるようには見えないと述べています。. 「 低炭水化物ダイエットに関する研究の多くは質の悪いものであり、大きな効果を報告した研究は方法論的に健全なものと比較して不釣り合いな注目を集めている。. 質の高い研究では、低脂肪ダイエットと低炭水化物ダイエットの結果に有意差は見られない傾向があります. 低品質のメタアナリシスは、低炭水化物食の効果について好意的に報告する傾向があります:系統的レビューで、肯定的な結論を得た10のメタアナリシスのうち9つが出版バイアスの影響を受けていることがわかりました.ダイエット に いい 炭水化物 糖質2016年現在、低炭水化物の食事療法が心血管の健康に何らかの有益な効果をもたらすかどうかは不明でしたが、このような食事療法は長期のアテローム性動脈硬化症のリスクを伴う高いLDLコレステロールレベルを引き起こす可能性があります. トリグリセリドおよびHDLコレステロール値の潜在的な好ましい変化は、LDLおよび総コレステロール値の潜在的な好ましくない変化と比較検討する必要があります。. いくつかのランダム化比較試験では、低炭水化物ダイエット、特に超低炭水化物ダイエットは長期的に心血管代謝危険因子の改善において低脂肪ダイエットよりも優れていることを示しています。心血管疾患のリスクがある人々のための食事療法. 高血圧の軽減または予防に対するさまざまな食事の効果の質の悪い証拠のみがありますが、それは低炭水化物食事がより良い成績の中にあることを示唆していますが、DASH食事は最高の成績を示します。. 全体として、食事中の炭水化物の割合は、2型糖尿病の発症リスクとは関係がありませんが、特定の高炭水化物項目を含む食事(糖甘味飲料や白米など)は、に関連しているという証拠があります。リスクが高い. 体重増加および糖尿病を予防するための低炭水化物、高脂肪(LCHF)食事療法の有効性に関する研究は相反する結果を生み出しました。. 全体的に見て、予防のために、多くの保健当局が推奨するように、LCHFダイエットがより一般的な健康ダイエットよりも優れたダイエット選択を提供するという良い証拠はありません。. 特定の個人にとっては、慎重に管理されたインスリン投与と組み合わせた低炭水化物療法に従うことは実行可能かもしれませんが、これは維持するのが難しく、食事によって引き起こされる潜在的な健康への悪影響についての懸念があります. 一般的に、1型糖尿病の人々は、事前に決められたものではなく、個別の食事計画に従うことをお勧めします。. 低炭水化物食は2型糖尿病において低脂肪食よりわずかに良いグルコース代謝制御を与える. アメリカ糖尿病協会(ADA)とヨーロッパ糖尿病学会(EASD)による2型糖尿病に関する2018年の報告は、低炭水化物食は血糖コントロールを改善するのに地中海食と同じくらい良くないかもしれない、そしてそれは健康な体重を持つことが重要ですが、「2型糖尿病を患うすべての人にとって最適な炭水化物、タンパク質、および脂肪摂取量の単一の比率はありません」. ADAは、低炭水化物ダイエットは2型糖尿病患者の体重減少を助けるのに有用であると述べていますが、これらの食事は明確に定義されておらず、維持が困難で、特定のグループの人々には不適当であり、アプローチは一貫して優れていることが証明されています」.ダイエット に いい 炭水化物 量全体的に見て、ADAは糖尿病患者が「個々の多量栄養素、微量栄養素、または単一食品に焦点を当てるよりもむしろ健康的な食事パターンを開発すること」であるべきであると勧告しています. 彼らは食事中の炭水化物は「野菜、マメ科植物、果物、乳製品(牛乳とヨーグルト)、全粒穀物」から来るべきであると勧めました。高度に精製された食べ物や甘い飲み物は避けるべきです. 歴史的に、炭水化物の摂取を制限することは糖尿病の伝統的な治療法でした - 確かに、それはインスリン療法の開発前の唯一の効果的な治療法でした - そして慎重に行われると. 低炭水化物ダイエットは激しい運動努力のための持久力を減らすことがわかっています、そしてそのような努力の後の枯渇した筋肉グリコーゲンは低炭水化物ダイエットがとられた場合にゆっくり補充されるだけです. 運動トレーニング中の不適切な炭水化物摂取は代謝性アシドーシスを引き起こし、これは観察されてきたパフォーマンス障害の原因となる可能性があります. これを試みるダイエット者は、これが極端な炭水化物制限を必要とし、ケトン食を維持するのが難しいので、本当のケトン症を達成しないことが多い. ケトン体食は癌を治療または予防することができると誤解を招く主張をしている人もいます。. 英国栄養士協会は、医療用ケトン食療法がてんかん治療に有用であることを指摘していますが、減量のためにそれを「2018年に避けるべきトップ5の最悪のセレブダイエット」の1つと名付けました. 食事療法を支持している有名人には、グウィネスパルトロウとミックジャガーが含まれます. 質の高い研究では、低脂肪食よりもケトン食の方が長期的な減量の利点がないことが示されています. 長期的な安全性に関するデータが不足しており、低炭水化物摂取は死亡率の増加と関連している可能性があります. 高炭水化物ダイエットは、高炭水化物ダイエットがそうであるように、死亡率の増加と関連しています. 2018年現在、特に微量栄養素の充足、骨の健康および癌のリスクに関して、炭水化物制限食の潜在的な悪影響に十分な注意が払われていない. あるメタアナリシスは、有害作用には「便秘、頭痛、口臭、筋肉のけいれん、全般的な脱力感」が含まれる可能性があると報告している. 低炭水化物によって誘発されるケトン症は、生命を脅かす状態であるケトアシドーシスの報告例をもたらしました.ダイエット に いい 炭水化物 栄養これは、ケトアシドーシスが低炭水化物ダイエットの潜在的な危険と考えられるべきであるという提案につながりました. 2018年の包括的な系統的レビューで、Churuangsukらは他の症例報告が高浸透圧性昏睡、ウェルニッケ脳症、チアミン欠乏による視神経症、急性冠症候群および不安障害を含む低炭水化物ダイエットの他の潜在的リスクの懸念を生じさせると報告した. 食事中の炭水化物の割合を大幅に制限すると、栄養失調の原因となる恐れがあり、健康を維持するのに十分な食物繊維を摂取するのが困難になる可能性があります。. 2014年現在、心血管疾患を持つ人々の死亡リスクに関しては、消費される炭水化物の種類が重要であると考えられています。食物繊維および全粒穀物が比較的多い食事は、精製穀物が多い食事と比較して、心血管疾患による死亡リスクの低下をもたらす. 1797年、John Rolloは2人の糖尿病陸軍将校を低炭水化物食と薬で治療した結果について報告しました. 1863年に、以前は肥満だったイギリスの葬儀屋で棺作りのウィリアム・バンティングが「公衆に宛てたコーパスの手紙」を発行し、そこでパン、バター、牛乳、砂糖、ビール、そしてじゃがいもをあきらめる体重管理の食事について述べました。.彼の小冊子は広く読まれていたので、何人かの人々は通常「ダイエット」と呼ばれる活動のために「バンティング」という用語を使った。. 1900年代初頭、フレデリックマディソンアレンは、Walter Rによって記述された非常に制限的な短期レジームを開発しました。. 糖尿病の飢餓治療としてのコネチカット州立医学協会の1916年年次大会でのシュタイナー. :176–177非常に高い尿中グルコースレベルを示す人々は、寝ている間に閉じ込められ、尿が「砂糖を含まない」まで、水、コーヒー、紅茶、透明な肉汁の無制限の供給に制限されました。これには2〜4日かかりましたが、時には最高8日まで. :177その人の尿が砂糖を含まなくなった後、食べ物が再導入された。 1日5g未満の炭水化物を含む最初の野菜のみ、最終的には果物や穀物を加えて体重1kgあたり3gまでの炭水化物を作る. ダイエット に いい 炭水化物 とはそれから卵と肉を加えて、1日当たり1gのタンパク質/ kg体重まで作り上げ、それから人が体重を減らすのを止めるところまで脂肪を加えるか、1日当たりキログラム当たり最大40カロリーの脂肪に達しました. :177–178この食事療法は服薬遵守と安全をより確実にするために病院でよく投与されました. 179 1967年に、Irwin StillmanはThe Doctor's Quick減量ダイエットを発表しました. 「スティルマンダイエット」は、高タンパク、低炭水化物、低脂肪のダイエットです。. それは米国で普及するようになった最初の低炭水化物食事療法の1つと見なされています. 1960年代の他の低炭水化物食事療法は空軍食事療法および飲酒人の食事療法を含んでいました. オーストリアの医師Wolfgang Lutzは1967年に彼の本Leben Ohne Brot(パンなしの生活)を出版しました。. 1960年代に患者の治療に成功した低炭水化物食を提唱したAtkins Diet Revolution(JAMAで発表された1963年の記事から食事を開発した). この本はある程度の成功を収めましたが、主流の医学界からは危険で誤解を招くものであると広く批判されていたため、当時の魅力は限定的でした。. グリセミックインデックスの概念は、1981年にDavid Jenkinsによって開発されました。これは、さまざまな種類の炭水化物の消化速度の違いを説明するためです。. この概念は、血糖値への影響の速さに応じて食品を分類します - 全粒穀物のような素早い消化とより遅い消化の複雑な炭水化物、より遅いものを引き起こす素早い消化の炭水化物. 1990年代に、アトキンスは彼の1972年の本、博士からの更新を発行しました. アトキンスニューダイエット革命、および他の医師は同じ原則に基づいて本を出版し始めた. これは、米国のマスメディアが「低炭水化物の熱狂」と呼んでいるものの始まりであると言われてきました. 1990年代後半から2000年代初頭にかけて、低炭水化物ダイエットは米国で最も人気のあるダイエットの一部となりました。.いくつかのアカウントによると、人口の最大18%が1つのタイプの低炭水化物ダイエットを使用していたか、または他の人々の人気がピークに達したとき. ダイエット に いい 炭水化物 おすすめKrispy Kremeのような食品製造業者およびレストランチェーンは、それが彼らの事業に影響を及ぼしたので、この傾向を指摘. 2001年のAHAや2002年のAmerican Kidney Fundなど、主流の医学界の一部は、低炭水化物ダイエットが健康に害があると非難してきました。.
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May 2019
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